Blumenkohlsalat Blumenkohl Kichererbsen frischen Blattspinat Skyr-Joghurt Gewürze: Zatar, Cumin, Salz, Pfeffer, Curry PS-Gemüsebrühe (findest du hier) Den Blumenkohl in Salzwasser garen, Kichererbsen mit etwas Olivenöl, Zatar und Cumin mischen, auf ein Backblech geben und backen. Aus Skyr-Joghurt, rote Zwiebeln, etwas von unserer leckeren Gemüsebrühe, Pfeffer und Salz aus der Mühle und ganz viel gutes…
Fusilli mit Lachs und Spinat 1 Paket PS-Fusilli 1 Lachsfilet 1 Schalotte, etwas Knoblauch 300 g Würzspinat PS-Gemüsebrühe Während die PS Fusilli kochen, wird das Lachs-Filetchen gewürzt in den Ofen geschoben und parallel etwas Knofi und Schalöttchen in etwas Butter angedünstet! 300 gr Würzspinat dazugeben, etwas von unserer feinen Gemüsebrühe und leicht dünsten lassen! Am…
Kürbissuppe mit Garnelen (ab Phase 3) 1 kleiner Hokkaido 1 Zwiebel 1 Dose Kokosmilch 1 großes Stück Ingwer etwas Gemüsebrühe Garnelen (150g) Salz, Pfeffer frischer Koriander Den Kürbis waschen und zerteilen. Das Gehäuse herausnehmen und den restlichen Kürbis in mittelgroße Stücke schneiden. Die Zwiebel schälen und vierteln. In einem Topf etwas Olivenöl erhitzen und die…
Aubergine-Mozarella-Röllchen auf Tomatenbett 1 kleine Aubergine 1 Kugel Mozzarella Für das Tomatenbett 2 Tomaten 1 kleine Zwiebel Salz, Pfeffer frische Kräuter, evtl. auch etwas Ruccula Die Aubergine waschen und in dünne Scheiben schneiden. Diese auf ein Küchenkrepp legen. In einer beschichteten Pfanne Wasser erhitzen und die Aubergine darin kurz weich kochen. Aus dem Wasser nehmen…
Spargel mit Kochschinken Spargel 75 g Kochschinken 1 hartgekochtes Ei Gurke Avocado Essig-Öl-Senf-Dressing Den Spargel schälen und al dente kochen. Derweil eine Vinaigrette erstellen (Rezept findet ihr hier) Den Kochschinken in kleine Stück schneiden, ein hartgekochtes Ei in kleine Stücke schneiden, die Gurke in kleine Stücke schneiden. Die Avocado zerquetschen und mit der Vinaigrette vermengen.…
Reispfanne mit Hack und grünem Gemüse 1 Paket PS Reis (findest du hier) 300g Gemüse nach Wahl und Phase (z.B. Bohnen, Zuckerschoten, Frühlingszwiebeln, Brokkoli, Spargel, Zucchini, Spinat) 40g HähnchenfleischSalz, Pfeffer aus der Mühle Paprika, Kreuzkümmel, Thai Curry frischer Basilikum Den PS Reis kochen, 300 gr Gemüse nach Wahl und entsprechender Phase kochen (bei uns gab…
Leckere Zucchini-Karotten-Spirelli-Nudeln (ab Phase 3 mit Möhren, vorher einfach nur die Zucchini verwenden und die Karotte z.B. durch rote Beete ersetzen) 1 Zucchini 1 Karotte (ab Phase 3), alternativ rote Beete Putenfilet oder Putenschnitzel Olivenöl Sesamsamen Salz, Pfeffer frischer Basilikum Die Zucchini waschen und die Enden abschneiden. Die Karotte schälen. Dann die Gemüse mit einem Spirelli-Schneider…
Putenschnitzel mit Camembert und feinem Salat Putenschnitzel Olivenöl Camembert, Magerstufe Salz, Pfeffer Salatsoße –> findest du hier Preiselbeermarmelade, alternativ für die frühen Phasen schmeckt es auch herrlich mit der PS-Erdbeermarmelade Die Salate waschen, Tomaten, Paprika, frische Frühlingszwiebeln kleinschneiden. Den Salat auf einem Teller schön anrichten. Den Backofen auf 220 Grad erhitzen. Das Putenschnitzel waschen, trockentupfen…
Rosenkohl mit Fleischklöschen und Süßkartoffel Gemüse: Rosenkohl, putzen und halbieren Süßkartoffel, schälen und in Würfel ca 2x2cm schneiden 2 Eßl. Olivenöl Wasser, ca. 50ml Salz, Pfeffer, Frühlingszwiebel ab Phase 2 etwas Parmesan Fleischklößchen: Rinderhack, Bioqualität 1 Teel. Senf 1 Eigelb Salz, Pfeffer, frische Petersilie gehackt Für die Fleischklößchen das Rinderhack mit dem Senf, Eigelb, Salz,…
Rindertartar oder Lachstartar oder Thunfischtartar oder… 150 g Rinderfilet, wählt die beste Qualität, ihr werdet es nicht bereuen! wählt man Fisch nehme man unbedingt Sushi-Qualität Paprikapulver 1 Sardellenfilet oder einen Teelöffel Kapern (bei Fisch ersetzt man die Sardellen durch etwas gehackte Avocado und ein paar Spritzer Zitrone) 1/4 Teel Senf 1 kleine Schalotte 1-2 Cornichons…