Zwiebelkuchen à la elbfeelharmony (ab Phase 2)
500g Zwiebeln
50g Butter
5 Bio-Eier
150ml fettarme Milch
500 gr Zwiebeln in 50 gr Butter dünsten, 5 Bio-Eier mit 150 ml fettarmer Milch verquirlen, Zwiebeln, 200 gr geriebener Gruyere, 150 gr fettarme Speckwürfelchen und 100 gr Dinkelmehl unterrühren, alles mit Salz und Pfeffer aus der Mühle und gemahlenem Kümmel würzen, die Masse in eine 26er Springform geben und 30-40 min bei 200 Grad Ober-und Unterhitze backen!
Alle Grammaturen der Zutaten müssen auf die individuelle Phase angepasst werden.