Gemüsepfannkuchen
Gemüse nach deiner Wahl, z.B. Broccoli, Pilze, Zwiebeln
etwas Schnittlauch
Das Gemüse waschen und in mundgerechte Stück in einer beschichteten Pfanne al dente köcheln.
Derweil den Teig für den Pfannkuchen nach Packungsanweisung im Shaker mit kaltem Wasser anrühren. Eine beschichtete Pfanne erhitzen und mit etwas Olivenöl auspendeln. Den Teig hineingießen und einen flachen Wrap backen.
Den Pfannkuchen auf einen Teller legen, das Gemüse auf eine Hälfte platzieren, zuklappen und mit saftig-grünen Schnittlauch-Röllchen bestreuen!
Übrigens gehen Pfannkuchen auch ganz klassisch in süß.
Ein Rezept findet ihr hier –> Apfel-Crêpes
Alle Grammaturen der Zutaten müssen auf die individuelle Phase angepasst werden.