Apfel-Fenchel-Salat (ab Phase 2)

1 leckerer Apfel, nicht zu süß
1 Knolle Fenchel
1 kleine Zwiebel (wenn man möchte)
etwas frische Petersilie
viel frischer Pfeffer aus der Mühle
würzige Salatsoße (Rezept hier)
Den Apfel entkernen und in feine dünne Streifen schneiden. Den Fenchel von den Stielen und dem Strunk befreien und ebenfalls in feine dünne Streifen schneiden.
Eine würzige Salatsoße erstellen (Rezept hier)
Diese über die Zutaten geben und gut verrühren. Frischen Pfeffer aus der Mühle und etwas frische Petersilie für das Auge.
Den Salat gerne 2,3 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
Eine perfekte Mahlzeit auch zum Mitnehmen ins Büro.
Alle Grammaturen der Zutaten müssen auf die individuelle Phase angepasst werden.