Rindertartar oder Lachstartar oder Thunfischtartar oder… 150 g Rinderfilet, wählt die beste Qualität, ihr werdet es nicht bereuen! wählt man Fisch nehme man unbedingt Sushi-Qualität Paprikapulver 1 Sardellenfilet oder einen Teelöffel Kapern (bei Fisch ersetzt man die Sardellen durch etwas gehackte Avocado und ein paar Spritzer Zitrone) 1/4 Teel Senf 1 kleine Schalotte 1-2 Cornichons…
Rosinenstollen (Zutaten für eine Form, ca 30 Scheiben) 150 g Sultaninen (ab Phase 3) 250 g Magerquark 200 g Erythrit 3 Eier 500 g gemahlene Mandeln 160 g zimmerwarme Butter 1 Tl Guarkernmehl 1 Pck Backpulver 1 Abrieb einer Bioorange 1 Abrieb einer Biozitrone 1 Prise Salz Den Backofen auf 160 Grad vorheizen…
Gemüsepfannkuchen Gemüse nach deiner Wahl, z.B. Broccoli, Pilze, Zwiebeln 1x PS Pfannkuchen etwas Schnittlauch Das Gemüse waschen und in mundgerechte Stück in einer beschichteten Pfanne al dente köcheln. Derweil den Teig für den Pfannkuchen nach Packungsanweisung im Shaker mit kaltem Wasser anrühren. Eine beschichtete Pfanne erhitzen und mit etwas Olivenöl auspendeln. Den Teig hineingießen und…
Apfel-Crêpes 1/2 Apfel etwas Butter 1 Packung PS-Crêpes (findet ihr hier) Anstatt Omas Sahnetorte zu essen, macht Ihr Euch diesen herrlichen Apfel-Karamell-Crêpe! Ab Phase 2a erst einen halben Apfel in hauchdünne Scheiben schneiden, und in Butter andünsten. Dann den Crêpe shaken und darüber geben! Alle in Phase 1 genießen ihn ohne Apfel! Schmeckt nach Gemütlichkeit,…
Gute Laune Bowl Salate nach Wahl und Phase Gemüse nach Wahl und Phase 120g Krebs-Fleisch 1/2 Avocado 1 hartgekochtes Ei Mangowürfel (ab Phase 2) Macht Euch eine gesunde Bowl- Gemüse/ Salat nach Wahl, 120 gr Krebs-Fleisch, Avocado, ein Ei und ab Phase 2 ein paar Mango-Stücke! Einfach alle Zutaten in einer großen Schüssel schön anrichten…
Spargelrisotto PS-Soja-Reis (findest du hier) Spargel, grün oder weiß Parmesan (Phase 2) Gemüsebrühe (findest du hier) Grünes Spargelrisotto gekocht mit unserem PS-Soja-Reis! Schalottenwürfelchen und Reis in Butter andünsten! Parallel Gemüsebrühe erwärmen und löffelweise dazugeben und immer rühren, rühren, rühren bis die Brühe verkocht, bzw. vom Reis aufgenommen wurde! In Stückchen geschnittenen, grünen Spargel 10 min vor…
Melonen-Feta-Salat Hühnchenfilet Fetawürfel Melonenscheibe Pflücksalat Cocktail Tomaten Gurke (entkernt) Hühnchen gut durchbraten und in feine Streifen schneiden. Die Gemüse waschen und auf einem Teller nett anrichten. Melone in kleine Würfel schneiden, Gurke vom Gehäuse befreien und auch in kleine Würfel schneiden. Den Feta drüber bröseln und das Hühnchen dazugeben. Mit einer Vinaigrette beträufeln und…
Salatsoße mit Essig und Olivenöl Salatsoßen sollte man immer auf Vorrat haben, dann gibt es auch keine Ausrede, dass man gerade keine Zeit hat, eine Soße herzustellen. Für ein normal großes Glas benötigt man: 160 ml Olivenöl 90 ml milden hellen Balsamicoessig 30 ml Sprudelwasser Salz, Pfeffer 1 Esslöffel Senf Alle Zutaten in ein…
Frikadelle mit Tomatensalat Rindertartar 1 Ei Senf, Salz, Pfeffer 200g Tomaten Schalotte Olivenöl Basilikum Achtet darauf, kein Brot in die Fleischmasse zu mischen, einfach Rinder-Tatar kräftig würzen, gern auch etwas Senf und Kräuter dazu, ein Ei unterheben- fertig! 200 gr Tomaten klein schneiden, kleine Schalöttchen-Würfel, Salz, Pfeffer, ein gutes Olivenöl und viiiiiiel Basilikum. …
Apfelkuchen – lowcarb 4-5 Äpfel, säuerlich 3 Eier 120g Stevia 6 Esslöffel Selter Vanille 3/4 Päckchen Backpulver 200g gemahlene Mandeln nach Geschmack etwas Zimt 3 Eier trennen. 3 Eigelb mit 120g Stevia und 6 Eßl Selter verrühren, etwa Vanille aus der Stange kratzen, 3/4 Päck. Backpulver und 200g gemahlene Mandeln dazugeben. 3 Eiweiße steif schlagen…